Les Moulins de Brasseuil sont, depuis les années 1970, pleinement consacrés à la production de farines de meule et de farines bio.
Dans une véritable logique de développement durable, l’approvisionnement en blé se fait autour du moulin, en Ile de France et leur travail s'intègre dans une logique de filière : les différents acteurs partagent des valeurs communes vis-à-vis de l’environnement.
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La force de ces moulins tient à l'approche globale de leur métier : depuis près de 40 ans ils s'approvisionnent en blés bio comme en blés conventionnels, et produisent de la farine de meule et de la farine sur cylindre.
Les farines des Moulins de Brasseuil sont utilisées dans les boulangeries de notre territoire, dont la nôtre
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